近日，湖南省发展和改革委员会公布了《关于同意组建制氢装备和技术等湖南省工程研究中心的复函》（湘发改函〔2024〕72 号），由邵阳学院牵头申报的“湘味特色食品绿色加工与装备”湖南省工程研究中心获批认定。
湘味特色食品绿色加工与装备湖南省工程研究中心由亚博足彩app食品与化学工程学院豆制品研究团队牵头，盐津铺子食品股份有限公司、湖南巧大娘食品有限公司、湖南正达精研制造有限公司参与共建，亚博足彩app食品与化学工程学院黄展锐副教授担任研究中心主任，赵良忠教授担任首席专家。
该中心将重点围绕“绿色加工关键技术及其装备开发”、“副产物高值化利用及其产业化应用”、“产品质量提升及数字化供应链推广示范技术研究”等主要方向，建立技术研究中心、技术培训基地和应用推广平台，提升特色休闲食品行业的研发能力和技术水平，引领和推动湖南省特色休闲食品产业的绿色化、标准化、规模化发展，进而促进湖南省新质生产力的形成和经济社会的高质量发展。
据悉，为深入实施创新驱动发展战略，建立以市场为导向、产学研结合的自主创新体系，加强关键核心技术攻关，进一步培育湖南省战略科技力量，今年湖南省发展和改革委员会共认定43家省工程研究中心。
（食品与化学工程学院）